lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2009
0630
(Tue)

ごまきなこスコーン

おかしC:8T:0| 16:30| Top
005_20090630144008.jpg
なかしましほさんの↑の本、やっと図書館で借りてきました!

この本リクエストかけたの2月ですよ、2月!!
4か月も待ちましたよ~~~(-_-;)

リクエストが多いのも納得の内容。
食べてみたいものがたくさん。
体にもよさそうなおやつだから子供にもいいよね、私にも^^

ほいで作ったのが
018_20090630142725.jpg
ごまきなこスコーン。
きなこ大好きな私、これは外せないでしょ~♪
レシピは黒ごまだけど、見た目で子供が食べない(特に長男)ような
気がして、白ごまにしました。
あ、ナプキンはこの前行ったIKEAの^^

甘さ控えめとありましたが、これぐらいで十分おいしかったです。
甘党の私ですけど。
これなら、子供になんぼでも食べてええよ~と言えるわ!
実際次男なんて一日中食べてます(笑)

まだまだ作ってみたいものがいっぱい、今度は何作ろうかな^^

     青い花ライン

実はオーブンの買い替えを検討中。
ボーナスも出たことだし。
家の家電がほとんどパナソニックなので
ビストロにしようかなぁ~と思いつつ、他のも気になったり(^^ゞ
最近オーブン買われた方、うちのオーブン、ここいいよ!みたいな
お話、聞かせてほしいです。
うちみたいに長年(うちは8年)使ってて買換え考えてる方、
次はこれ狙ってる!ってお話もぜひぜひ^^

角板2枚で~スチームあって~コンベクションがあったらいいな♪
(ほぼビストロですな・・・)

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続きは↓の野球観戦の話。
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2009
0630
(Tue)

6月30日のこと。

こども| 16:28| Top
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2009
0628
(Sun)

がんばれ、カープ!

携帯よりT:0| 13:46| Top
1246164369-090628_134254.jpg
今日は新球場に野球観戦に来てます。
全然野球興味ないんだけどf^_^;
暑くて死にそうです(*_*)
2009
0627
(Sat)

ベーグルいろいろ

パン(自家製酵母)C:6T:0| 23:37| Top
ベーグル、最近焼いてないなぁと思い焼いたのは
実は5月・・・(^_^;)
でも紹介させてくださいね~。
002_20090627231451.jpg
まずはfumiさんのレシピで、プレーンなベーグル。
ちょっと離れちゃいそうだけど、むっちりできましたよ♪
006_20090627231451.jpg
ピザ用チーズをかけてみました。
子どもたちに人気でした^^
008_20090627231452.jpg
大人仕様にこちら2つはチーズ+黒こしょう。
これ、うまいです!!黒こしょうがいい仕事するんです!

プレーンな生地で6個成形して、2個プレーンのまま、
2個チーズ、2個チーズ+黒こしょう。
1種類作って3度おいしいなんてっ!って一人で感動してました(笑)
夫に言うても、「へー、ふーん」くらいなので(怒)

        黄色星ライン

002_20090627232917.jpg
昨日の晩ごはん。
ママ友にたくさんおいしそうなトマトをもらいました。
クックパッドで検索して作りました。
レシピはこちら→Cpicon *絶対トマトが食べれるサラダ*簡単☆美味 by むっく82
確かに食べれます!トマト2個使ってますが、全部食べれます。
夫に残しておくのが惜しかったくらい(笑)
夫も同じこと言うてました(^^ゞおいしかったです~♪

たくさんトマトもらったのですが、ママ友が「トマトって冷凍できるんよ~」と
言ってて、ホンマかいな~?と思いまたもやクックパッドで検索してみたら
ありました!
Cpicon トマト缶いらず♪ トマトの冷凍保存 by のんびりはるみむし
解凍してサラダみたいに生で食べれないのですが
ホールトマト缶みたいな使い方ができるんだそう。
ひゃ~知らんかったー!
もっと完熟させて冷凍させてみようと思います^^

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2009
0625
(Thu)

チョコチップのねじねじパン

パン(イースト)C:8T:0| 23:11| Top
由瑠さんのブログで見たチョコチップのねじねじパンを作りました。
007_20090625225704.jpg
009_20090625225704.jpg
チョコチップ、はみだし、とけまくり~♪

この前作ったちょこパンもそうですが、
由瑠さんのパンの成形ってホントかわいい~♪
このねじねじって筑前煮のこんにゃくと同じですよね!
それをパンにって、ナイスだな~^^

だけど、、、
011_20090625225705.jpg
間があいちゃってるのや、
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ねじれきれてないのも・・・(涙)

ちょこパンのときもそうだった、私ってホント不器用だわ~(-_-;)
せっかくの由瑠さんのパンを台無しにしようるような気がします。

作ってるそばから、次男なんて「ちょこ?ちょこのぱん??」と興奮気味。
明日の朝のパンのつもりなのに、おやつにしっかり食べちゃいました♪
ふんわり生地にチョコがまんべんなくあっておいしかったです!!

由瑠さん、おいしいレシピをありがとうございました!!^^

     葉っぱライン

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今日の夕飯。
Cpicon ひじきとオクラのサラダ by ღライチღです。
こちらブログ友達のピーチさんが紹介してたもの。
私の好きなひじき、おくらが入ってるので、これは作ってみなくちゃ~と思ってました。
きゅうりもあったので入れてみました。
味付けもアバウトな感じなのに、めっちゃうまーい!
これはむしゃむしゃどんどん食べちゃいます。
定番になりそう♪ありがとねーピーチさん!!^^

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2009
0625
(Thu)

初☆美容院

携帯よりT:0| 16:25| Top
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今日はいつも行ってる美容院teteさんに次男を連れて行きました。
夏は短く!が我が家のモットー。
夫の希望でソフトモヒカンに(どんな希望じゃ(-.-;))
昨年連れてきた時は泣いて逃げ回り結局切れんかったけど、今日はおとなしく座ってました。
成長したねーo(^-^)
私もさっぱりしたくなりました♪
2009
0624
(Wed)

梅酒&梅シロップ

毎日のことC:6T:0| 23:19| Top
この前、梅干しを漬けたってupしましたが、
それよりも前に梅酒と梅シロップも作ってました。
055_20090624230658.jpg
ホントはね、セラーメイトで揃えたかったのですが、値段に負けた・・・。
梅6kgも買っちゃってるんで、結構値段もしたし(有機なもんで)
スナップウェアの果実酒用の瓶(といってもプラ)にしました。
(楽天ショップで最安値で探しました、セラーメイトの半額以下)
ふたのところに注ぎ口があるのが、いいとこかな。

梅シロップは昨年初めて作ったのですが
今年は断乳したし、私も飲めるぞーってことで(全然強くないのですが)
梅酒にも挑戦しました。

左より、
①梅酒 梅1kg+ホワイトリカー+はちみつ500g

②梅酒 梅1kg+果実酒用ブランデー+洗双糖500g

③梅シロップ 梅1kg+はちみつ400g+洗双糖400g

これとは別に梅シロップ用に梅1kgと700g(半端です)を冷凍中。
私のレシピは有機梅を買ったお店のレシピで、
昨年の梅シロップもこちらのレシピ。
結構おいしかったので、今年もこれでいってみました。
梅酒もこのお店の。

クックパッドとか他のレシピ見たら、氷砂糖使ってたり
梅を冷凍しないほうがいいとかしたほうがいいとか。
いろーんなレシピがあるんですよね(^_^;)
迷った、迷った!

いつでも作れるわけじゃないから、勝負!ってな感じもするけど
私好み(あと家族好み)の梅酒、梅シロップができるようになったらいいな♪
え~っと何年かかるかしら??(笑)

とりあえず、梅シロップは1ヶ月後、梅酒は3か月後。
梅酒はもっと寝かせたほうがいいのかなぁ。
うしし、楽しみだわ~♪♪

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2009
0624
(Wed)

PEPSI SHISO

携帯よりT:0| 13:54| Top
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宅配スーパーのカタログで見つけて思わず注文!
(夫がこういうの好きなんです)
味は…(´Д`)
後味にいつまでもしそが~~。
どんな時に飲むんだろうね、しそ炭酸ってf^_^;
2009
0623
(Tue)

IKEAポートアイランド

おかいものC:6T:0| 14:44| Top
さて、神戸の旅後半です。
翌日のお昼前、向かったのは、こちら!
038_20090622232918.jpg
そう、IKEA!!
今回の旅、最大の目的(私のね)、IKEAです。
LEE読みながらいっつも指くわえてたIKEA。
念願かなって初IKEA。
え?しつこい??だって嬉しかったもんで(^^ゞ


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長くなりそうなので、続き記事からどうぞ♪

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2009
0623
(Tue)

今日の昼ご飯

携帯よりC:2T:0| 13:03| Top
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パン工房TAHARAにて。
おいしいんで週1で食べに来てます。
コーヒーのサービスもあるのが嬉しいんだよね(^O^)
次男はいつものあらびきウインナーロールを食べてます。
2009
0622
(Mon)

梅干し

携帯よりC:6T:0| 13:48| Top
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昨年は講習会で漬けたけど、今年は自分で漬けました。梅の香りがたまらなくフルーティ♪
今年もおいしくできるといいなo(^-^)o
2009
0622
(Mon)

tecuruさんのお菓子教室*マカロン

レッスンC:2T:0| 00:21| Top
神戸の旅、後半といきたいところですが、
昨日のお話を先に。

昨日は、tecuruさんのお菓子教室に行ってきました。
(前回の教室の様子はこちら
今回教えていただいたのはMACARONです。

いろんなブロガーさんがマカロン作ってるのを見て、
絶対私にはできんな~と思ってました。
(って前の苺のタルトの時も同じこと書いてますけど(笑))
今月の教室がマカロンと聞いてぜひとも参加したくって^^
ありがとう!夫。

しかし、出かける準備が遅くなり10分程、遅刻、、、最悪です(>_<)
003_20090622000647.jpg
マカロンの要、イタリアンメレンゲ。
先生はイタメレっておっしゃってたな~(くーかっこいい!)
いつも作ってるメレンゲとは違うんだな~。
めっちゃ慌てたけど(^^ゞ
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見てる分には簡単そうな絞り出し。←ちょっと甘くみてたかも。
「まっすぐだして、横にきる!」
これができんかったー!!(涙)
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一番右の列は先生、その左隣のいがんだのが私(涙)
自分がいかに不器用か自覚した瞬間です。

焼くまでに乾燥させるのですが、昨日は雨で湿気むんむん。
クーラーと扇風機をフル稼働させて乾燥させてましたが
時間かかってました。
しっかり乾燥させないとひび割れの原因になるとか。
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焼き上がり♪
ちょっとーーーきれいじゃないですかーー!!(*^_^*)
私が作ったんじゃないみたい(笑)
ひび割れもそんなになくって大成功♪
011_20090622000648.jpg
嬉しくなって横からも撮ってみた。
ほ~ら、ちゃんと膨らんでるでしょ!
アラザンもきらきらポイントになってかわいいです。
013_20090622000648.jpg
ガナッシュをサンドして出来上がり。
完成した時は思わずため息。
だって、マカロン、この私が作っちゃったもんねー(でもほとんど先生のおかげ)
ガナッシュは、あのヴァローナのチョコ使ってます。
なので、これまたうまい!!

家でうまいこと作れるかな(^^ゞ
でも復習せんとね、あ、でも苺のタルトしとらんね(汗)
(暑くなってきたけまた涼しくなったら・・・)

tecuru先生、ありがとうございました!!^^

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2009
0619
(Fri)

ビゴの店 芦屋本店

パン屋さんC:8T:0| 22:14| Top
お久しぶりです^^
旅行から無事戻っております。
帰ってきた翌日、右耳の後ろのリンパが腫れ、微熱が出まして
(遊びすぎ??年???)
だらだら毎日過ごしておりました。
まだ鼻づまりですけど、元気にしております。

今回、この春転勤した長男のお友達の家に遊びに
兵庫まで行ってきました。
その時のお話を2回に分けてお話しようかなと思います♪

お家ライン

初日、なんと私がパン好きだとよーく知ってるママ友は
こちらのお店に連れてってくれたのです!!
090613_153503.jpg
(携帯の写真でごめんなさい!)
ビゴの店芦屋本店です。
正直ビゴの店のすごさを知ってたわけじゃありません。
でも名前は聞いたことありました。
ママ友の家の近所にもお店があったようなのですが
「いや、ここは本店でしょ~^^」と連れてってくれたのです!!
もう私、感激です!(涙)

店内に入ると、たくさんのパンたち。
香りは香ばしいというより、なんだろ、酵母なのかなぁ。
すっごいいい香りでした(すんません、ボキャが少ない・・・)

ちょうどバタールが焼きたてで運ばれてきて
ぱちぱちぱとと天使のささやきの大合唱!
ママ友と「きゃー!」と叫ぶ、叫ぶ(笑)←絶対、変な客と思われた・・・。
043_20090619214532.jpg
私が買ったパンたち。
左からブール、クロワッサン・サー・ルヴァン、カンパーニュフィグ。
これは家に持って帰ったのですが、もう鞄の中、いい香りが充満!
ブール、カンパほど固めでもなく、柔らかめな感じ。
クロワッサンはルヴァン種なので癖があるかと思いきや、全然。
しっかりめの層で味わって食べる感じ、今まで食べたことないタイプでした。
そしてカンパーニュフィグ。どこの店でもいちじくのパン買うのですが、
これは絶品でした~。
だって
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フィグまるごと入ってるんだも~ん♪♪
そして白ワインとかで煮てるのかな、柔らかくっておいしいんです。
これはクラストしっかりめだったなぁ。
今思い出しても、また食べたいです!

ママ友がバタール買って、夜のおつまみで出してくれたのですが
もう軽い!ビックリ!!トーストしたら軽いわ、癖ないわ、
全部食べちゃいそうな勢いでした。

はーまた行きたいなぁ。取り寄せできるといいのに。

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2009
0613
(Sat)

出発!

携帯よりC:6T:0| 09:14| Top
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今から神戸へ行ってきまーすo(^-^)o
2009
0612
(Fri)

お知らせ。

ひとりごとT:0| 22:38| Top
↓の記事でもコメントいただいてますが、お返事できてなくって
ごめんなさい!<(_ _)>
実は明日から延期になってた神戸へ行ってきます。
来週も幼稚園の参観日があったり、更新がまたストップしそうな予感です。
コメレスもご訪問も全然できなくってごめんなさい!
また来週落ち着いたらお伺いさせてもらいます。
お返事も絶対させていただきます!!

携帯から神戸の旅を投稿できたらいいなぁと思っております^^
どうなるかな~?

皆さん、よい週末をお過ごしくださいね♪
2009
0611
(Thu)

ずんぐりパン

パン(自家製酵母)C:8T:0| 07:02| Top
002_20090611063941.jpg
久しぶりにfumiさんのレシピでずんぐりパンを焼きました。
焼いたのは5月の中旬だったのですが、UPするの忘れてました(^^ゞ
この時確かブログ友達のOneさんがずんぐりパンを焼いてらして
翌日に作ったんだよね~(おいしそうだったからね、Oneさんの)
004_20090611063941.jpg
クープ開いてねーし(;一_一)
なかなかこれ!と思ったクープってないです・・・。
難しいなぁ。
006_20090611063942.jpg
レーズン40g、くるみ24g(しかなかった)、どちらも賞味期限切れてました(笑)
レーズン&くるみの組み合わせは最高じゃね!
クラストややぱりっと(もっとぱりっとでもよかった)、クラストもっちり。
なかなかおいしかったです。

当分前に冨澤商店で注文してたカレンズ(レーズンとの違いを知りたかった)、
いつの間にやら未開封のまま賞味期限が切れてました・・・(涙)
ごめんよ、カレンズーーー!!(:_;)

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2009
0610
(Wed)

梅雨入り

携帯よりT:0| 13:02| Top
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昨日広島も梅雨入りしたとニュースでやってました。
そしたら今朝から土砂降り(´Д`)
雨の中幼稚園バスの送り迎えは大変です(´~`;)
2009
0609
(Tue)

玉ねぎスープ

携帯よりT:0| 19:29| Top
20090609192928
今日の夕飯より。
実家でもらってきた新玉ねぎで作りました。
そんなに煮込んでないのに、玉ねぎとろとろ~♪甘くておいしかったです^^

最近更新がとまりがちなので携帯から更新できるようにしましたー\^o^/
2009
0609
(Tue)

自家製らっきょう漬け

毎日のことC:6T:0| 14:31| Top
はー1週間ぶりの更新です。
皆、元気です。
やっぱり早寝の私です(^^ゞ
014_20090609133828.jpg
先日らっきょうを漬けました。

昨年梅干しを漬けたのですが、そのお店(有機野菜のお店)で
自家製らっきょうのレシピをもらいまして、作ってみました。

らっきょう、、、実はそんな食べたこともないんです。
でもそのレシピに、らっきょうって

風邪の初期症状を鎮める
便通がよくなる
脂肪の代謝がよくなる

そういう効果があるみたいなのです!!!すげー!
免疫力UPしそうじゃないですか、これはぜひ作ってみようと思いまして
夫に言うと、「え?おれ、らっきょう嫌いなんだけど・・・( 一一)」

えーい、そんなん知らんわい!(なら、最初から聞くな)
せっせせっせと先週の土曜日に仕込みました。
仕込むのはいたって簡単でした。
夫は「らっきょうくせー!くせー!くせー!」と
文句たらたらでした(^_^;)

出来あがりが楽しみです♪
これで風邪知らずといきたいものです^^

今年は梅干し用1kg、梅シロップ・梅酒用5kgの梅を注文しました。
梅干しおいしかったしね。
梅シロップは昨年1kgですぐなくなったので、倍作ってみます。
そして断乳したので梅酒も作ってみます♪(お酒強くないけど)
うちのクローゼット、びんだらけになりそうです(笑)

      本と栞ライン

017_20090609133828.jpg
先日Ama mi tantoさんへ行った時に買ったハーバルボール。

ハーバルボールとはタイの伝統的なハーブ(サムンプライ)を
十数種類ブレンドし、布で包んだものです(リーフレットより)
そのままでもいい香りがします。
レンジでちょっとあっためて、肩とかこめかみとかにあてると
じんわりあったかくって、かなり癒されます~♪
私のはカフィアライムといってかんきつ系、割とすっきりした香り。
疲労回復、血行促進、リフレッシュ、安眠に効果ありとか。

最近生理前は調子悪くなりやすいので、効果あるといいな^^
生理前が楽しみです(笑)

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2009
0609
(Tue)

3月17日のこと。

こども| 14:30| Top
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2009
0602
(Tue)

いちごな白パン

パン(自家製酵母)C:10T:0| 21:46| Top
ちょっと前のお話。
うちの近所に、毎朝採れた野菜が並ぶスーパー?
市場?(ほどでもないな)八百屋?があります。
安いし新鮮なのでよく利用してます。
そこで新鮮いちごが230円だったので3パック購入。
うーん、激安ではないけどね(^_^;)

fumiさんのレシピの白パンって作ったことないな~と思い、
作ることに。
そして牛乳にいちごをつぶして入れてみよう!
いちご風味な白パンを作ってみよう!と勝手に一人で盛り上がり・・・。
004_20090602213146.jpg
もっとピンクなるかと思いきや、白パンです(笑)

いちごつぶしたものを60cc、牛乳60cc。
しっとりした生地でこねやすかった~。
006_20090602213147.jpg
よーーーーっく見たらいちごのつぶつぶが。
ほんの~~~~りピンクなのです。
家族の誰も気づかんかったけど、自己満足です、はい。

いちご3パックのうち、2パック半使って
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いちごジャムも作りました~。
レシピはCpicon フレッシュ☆保存できる自家製いちごジャム by シルフィーです。
値段からして、絶対ボンヌママのジャム買ったほうが安かった!
(やっぱしそうでした、sunny*さん)
でもいいの、おいしいから、これも。
003_20090602213147.jpg
そして中途半端ないちごな白パンに挟んでみた。
これまたわかりにくっ!(笑)

なんとかジャムのおかげで「いちごな白パン」になりました^^

自分が思ったパンを作るのって難しいのね~と
しみじみ思いました^^

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amin

Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

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