lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2011
0130
(Sun)

厄払い→オンドルバン→堂島ロール

おでかけC:6T:0| 16:03| Top
002[1]

今年は夫の前厄なもんで
先日厄払いに神社へ行ってきました。


節分までにと期限決められると
あせるな~~(^^ゞ
ちゃんと行けてよかった!


ここの神社は
私が生まれてから毎年初詣に来てる神社。
結婚してからも毎年初詣に来てます。
子供のお宮参りや私の厄払いも
ここでしました。


私も夫について入ったのですが
私まで厄除けしてもらったようで
なんだか気分よし(笑)


何事もなく過ぎますように。。。


その後久しぶりに街中へ。
またもや大型複合書店に行きました。
立ち読みという名の読書(笑)を
しっかり堪能~
やっぱしここの本屋好きだな~♪


004[1]

これまた久しぶりに
韓国料理のオンドルバンへ。
独身の頃から韓国料理が食べたくなると
いつも行ってました。
(かれこれ10年前?)


お店入ると人がいっぱいで驚いた~


003[1]

私の頼んだチゲ定食。
めっちゃぐつぐつしてます^^
来たら、いつもこれ!
辛くておいしかったー☆☆
夫は韓ラーメン定食。


外は寒かったけど
体の中から温まってよかったです♪


073[1]

そして、三越でやっとこ
堂島ロールをゲット!
(ピーチさん、買いましたよ~~^^)


どうなの?このクリームの量!!!
すごいなぁ。
生地も柔らかくってクリームも
私好みの甘さでおいしかったです♪
077[1]

なんと焼き菓子2つもおまけしてくれ^^
ショコラマドレーヌ、バレンタイン商戦かね?
私も持ってるローズ型。


これまた濃厚チョコでうまし♪♪
(夫はちょっと甘すぎたようです)

082[1]

街中歩いてたら
リヤカー引いて和菓子を販売してる女子、発見!
テレビで紹介されてたんだよね~
興味半分で買いました。
塩豆大福、ちょうどパッケージで隠れてる
真ん中のは豆が入ってなかったけど(-_-;)
おいしゅうございました~^^

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2011
0130
(Sun)

1月27日のこと。

こども| 15:21| Top
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2011
0128
(Fri)

自家製酵母の山食

パン(自家製酵母)C:8T:0| 23:30| Top
20数年ぶりに、、、、
しもやけになりました(涙)


それも手、手ですよ~。
右手の薬指と左手の小指、とほほ。


実家が山間の田舎だったもんだから
子供の時両足、しもやけになったもんです。
靴下の中に唐辛子入れたりしてね~


手のしもやけは初めて。
寒いと痛く、あったまるとかゆ~い。
気持ちむくんどるし><


やっぱり春まで治らんのでしょうか。。。
今年の冬は寒いってことかな~








図書館で借りました。
いつもこっそり拝読しとるvivianさんの本!


ため息が出る美しいバゲット、カンパーニュに
うっとりです。
スタイリングも素敵だし、ブログも面白いし^^
写真も雰囲気あってかっこいいのです。


いろいろレシピがあったのですが
オリジナルなコツが満載!
コツというか裏技?
普通のパンのレシピ本とは
一味もふた味も違って面白かったです。
実験みたいで^^


その中から
まず焼いたのは自家製酵母の山食。


食パンはもっぱらイーストで焼くことに
してるんですが
(どうも酵母だと重たい食パンになる)
挑戦してみました。



006[1]

ちょっと釜伸び不足ですが
私の中ではかなりいい感じ♪


スチームオーブンのありがたみが
身にしみました(笑)


012[1]

いつもの酵母食パンなら目詰まりした感じが
否めないのですが、
今回は結構伸びてたような気がします。


初めて軽い食感になり、感動!
でもしっかりもっちり感も残しつつ、、、
これはおいしい!!


すごいな~~vivianさん!!
嬉しくなって、焼きあげてすぐまた
山食仕込みましたもん(笑)


他にもカンパも焼いたので
それはまた次回☆^^





021[1]

新年になって、台ふきんを新調。





以前Ama mi tantoさんで買った
蚊帳ふきんが結構よくって。
種類は違うけど
ネットで探してポイントで買っちゃいました^^


023[1]

いろんな鹿がかわいい♪


大きさもほどよく、乾きやすいので
大活躍です^^





食器ふきはこれ↑
柔らかくって、めっちゃ水分とります!
2011
0117
(Mon)

シナモンロール

パン(天然酵母)C:6T:0| 13:11| Top
朝起きたら、外真っ白。
昨日も雪がうっすら積もってたけど
今日はえらい寒い!><


家の窓、サッシんとこが
凍ってました。
寝室の窓、いつも結露してるんですが
その結露が凍結!
凍って窓も開かん!><


こんなこと初めてです(^_^;)



015[1]

今年の初焼きはホシノでシナモンロール。


毎朝きなこ餅ばっか食べてるせいか
甘いパンが食べたくって。
いかーん、デブのまっしぐら(笑)


濱田美里さんの本、見てたら
ホントおいしそうで*^^*


019[1]


シナモンペーストを作って巻き込みます。
ちょっと焼き色濃いめだけど。


久しぶりに卵入りの生地で焼きました。
卵の入った生地、そこまで好きでなくって。
どうも生地が卵臭いような気がするんですよね~(+_+)


でも濱田さんのレシピのはそんなことなく
日が経っても柔らかくっておいしかった。
卵も余らず、全卵使用でした。
(余らんのも嬉し~)


そんなこんなで濱田美里さんの本
ポイントで買っちゃいました~

おうちで天然酵母パンおうちで天然酵母パン
(2008/04/09)
濱田 美里

商品詳細を見る



今年はホシノでがんばります!






003[1]

昨年末に買ったトートバッグ。

みつばちトートさんの。
3色の中から(毎月色は変わる)持ち手など色を選べる
セミオーダーのトートなんです。


私は10月分の「アーミーグリーン」を注文。
(写真よりもっと色は濃いです)
届いたのは12月の初めでした。
注文してすぐ届かないけど
待たされる分、楽しみが増すというか
待ち遠しくって^^
届いた時は嬉しかったな~♪

005[1]

ちらっと見えるタグもかわいい☆


お値段もそんなに高くなく
もうひとつ欲しくなるんです!
毎月色をチェックしてしまいます^m^
今月の「ラベンダー×すみれ」も
めっちゃ魅力的☆☆

今度はSサイズにしよっかな(笑)




2011
0117
(Mon)

1月9日のこと。

こども| 12:32| Top
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2011
0111
(Tue)

田舎パン*たまねぎソーセージパン

パン(天然酵母)C:8T:0| 16:33| Top
新年明けまして、、、というには
日が経ってしまいましたが(^^ゞ
(年末4日続けて更新したのが夢のよう。。。)


改めまして
今年もよろしくお願いします!!^^


初焼き、、、実はまだしておりません。
毎朝お餅ば~っかり食べてるもんで。
(最近体が重たいはずだ…)
ホシノの生種もちょうどなくなって
まだ起こしておらず。
酵母の元種も放置中。。。


子供たちの午前保育も今日までなんで
明日から
通常パン焼きモードに
戻していきたいと思います。



年末ホシノで焼いたパン。

016[1]

濱田美里さんの本より、田舎パン。
カンパーニュですね。


初めて
巷でよく聞くボウルかぶせて
焼きあげてみました。


うーーーん、なんか開きすぎ(汗)
今年も引き続きカンパ
がんばりまっす!

020[1]

お昼に焼き上がったので
お昼ご飯にしようと
湯気の上がる中、カット。
あ~~難しい><
ちょっと無理があったかも(^_^;)


自家製酵母で作ったみたいな
クセはないけど
少しのイーストのよりも香ばしい。

クラストも少し厚めだけど柔らかい。
クラムは少しもっちり。
なるほど、おいしいです^^


024[1]

やーーーっとゲットした
食べるラー油。
いつも行くスーパーで
他の食べるラー油にまぎれてるのを発見!
次行ったら、もうないんだもんな~。

私はご飯にかけるよりも
パンにつけるのが好きだな♪


017[1]

別の日のお昼ご飯。
同じく濱田美里さんの本から、
たまねぎソーセージパン。


一次発酵のみなので、すぐできた。
ピザよりのも~~~っちり生地で
おいしかったです。


今年ものんびりペースな更新に
なると思いますが
どうぞよろしくです^^

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プロフィール

amin

Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

手作りのパンとお菓子にハマってます!
愛犬ルノのことも☆

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