lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2009
0414
(Tue)

シンプルまるパン

パン(自家製酵母)C:8T:0| 16:15| Top
135.jpg
リベンジを誓ったりんご酵母のまるパン、作りました。
元種もなんとか気泡がたくさんになり、一安心。
(前の酵母で作った元種につぎたしてるので、もりあがりっぷりは
まだまだだけど)
この前はみっちりだったけど、ふんわりでした、よかった~♪

ただ気になった点がひとつ。
二次発酵させてる時、うちはお湯入れたコップをのせ
ビニール袋をかぶせて発酵させてます。
で、二次発酵が完了してから袋を取った時に
私のあんまり好きでな~い匂いが。
これは焼き上がりの時もしたんだよなぁ。
食べるのに嬉しくないな、この匂い。
これはこの前失敗したときにもしたんです。
子ども、夫は平気で食べてましたが。
翌朝食べる時にはしませんでした。トーストしてもね。

レーズン酵母→クイックヨーグルト酵母の時には感じなかった匂い。
りんご酵母自体はいい香りなのにな~~。
なんだろう、元種がまだ元気ないからか???
りんご酵母使ってる方、匂いって気になりますか~~?

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033_20090414160413.jpg
我が家で流行ってるアイロンビーズ。
初めてやったのは長男の友達の家。
友達のお姉ちゃんがやってたのを一緒になってやらしてもらい
ハマりました、、、、私が(笑)
うちも早速ボーネルンドでハマビーズを買ってきて毎日のようにやってます。
長男の作品と私の作品、、、どっちがどうってわかりますよね(笑)
りんごは、長男の幼稚園リュックについてます♪
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From:  2009.04.14. Tue 17:37 [Edit]

NO TITLE

まるパン♪オイシソー☆☆
ころっとしてて、可愛いし^^^^

自家製酵母って奥が深そうですねー☆
イースト菌かパネトーネマザー酵母しか使ったことのない
私にはまだまだあなたの知らない世界(笑)て感じです。
早く片足でも突っ込みたいなぁ~♪

アイロンビーズ・・懐かしいーー☆
我が家の姫達が数年前に嵌ってました^^
わかりますぅ~♪一緒になって私も楽しんでたかも!
水のアクアビーズ?というやつもしてたりしましたよ~☆

From:らら URL 2009.04.14. Tue 21:53 [Edit]

NO TITLE

こんにちは^^

まるぱん、美味しそうだね^^
匂い、、、それは、気になっちゃうよね。。。
湿度かなぁ。
私も2次発酵の時、aminさんと同じ感じでやってるんだけど
結構、ビニールの中がびっしょりになっちゃう時があって
乾燥は大敵、、って言いつつも、こんなに湿度高くていいんかな~と
思う事があります。
って、的外れだったらゴメーン(´Д`)

アイロンビーズ、初耳かも!!
ボーネルンドで、こんなの見た記憶もないことはないんだけど^^;
さすがaminさん、きれいに仕上がってるね^^



From:ピーチ URL 2009.04.15. Wed 11:23 [Edit]

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From:  2009.04.15. Wed 11:32 [Edit]

NO TITLE

こんちわぁ~~!!

ブログ雰囲気 変わりましたねぇ~~
春らしくて いい感じぃぃぃぃ~~

丸パン すんごく可愛いわぁ~~
サイズも食べやすくって いいですよね (^^)V

アイロンビーンズ 私も2~3個 頂いてもってます。
めちゃ 簡単で可愛い!!
私も 鍵のキーホルダーにしてまぁ~~す・・・



From:めがっち URL 2009.04.15. Wed 12:47 [Edit]

鍵コメさんへ
はじめまして、コメントありがとうございます^^
そちらでお返事させていただきますね♪
こちらこそよろしくお願いします。

From:lolo*amin URL 2009.04.15. Wed 22:44 [Edit]

NO TITLE

ららさんへ
まるパン、シンプルな成形だけど、かわゆいですよね~^^
私も好きです。

自家製酵母、ホント奥深いですよ~~。
今回初めて失敗しましたが、なかなか手ごわいです。
でもこれがハマる理由かなぁ(^^ゞ
パネトーネマザーも気になってるんですよ!!
あまり手広げると自滅しそうなので落ち着いたらやってみようと
思います。
その時はららさん、教えてくださいねー!!

アイロンビーズ、懐かしいですか??
女の子たちはみんなハマってるようで^^
うちは息子ばかりですけど、私に続いてハマってます(笑)
アクアビーズも気になるんですが、お値段ちょい高めだったので
今回はとりあえずアイロンビーズから^^
私もまだまだ女の子です(笑)

From:lolo*amin URL 2009.04.15. Wed 22:48 [Edit]

鍵コメさんへ
またまたどうもありがとうございます^^
勉強になりました。
冬には私も買っちゃおうかなと思いましたよ~~^^

ホントにどうもありがとう!!

From:lolo*amin URL 2009.04.15. Wed 22:58 [Edit]

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Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

手作りのパンとお菓子にハマってます!
愛犬ルノのことも☆

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