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手作りパンとお菓子のこと

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2009
0416
(Thu)

チーズパン

パン(天然酵母)C:6T:0| 15:45| Top
田辺由布子さんのレシピでチーズパンを作りました。
全粒粉、賞味期限切れ、
中のチーズはこの前カドーレで買ったカマンベールチーズ。
実は、これも賞味期限切れ(汗)
どういうことじゃー、なんという管理不足な私。。。
こんなんでパン作ってええんかい!!!
さらに、ホントは準強力粉だったのに強力粉(キタノカオリ)使ってもうた(-_-;)

毎度思うが田辺さんのレシピってホント水分量が多い。
ふんわりさせるためなのか。。。
比較になるかわからんけど、fumiさんのレシピや
この前一緒に借りた平野由希子さんのレシピに比べて
50ccは多い。
こねづらい、成形しづらい。
前ぶどうパン作った時に水減らしたのに今回見事に忘れ
180cc投入(汗)

二次発酵の時に長男の幼稚園バスの見送りに行って
すっかり発酵させてるの忘れて、思いっきり過発酵してました。

焼き上がりはこんな感じ。
002_20090416153759.jpg
過発酵してるもんだから、みんなひっつきもっつき。
でっかいちぎりパンじゃわ(笑)
中からカマンベールがとろりと溶けだしてます、これはいい感じ♪
強力粉だったもんだから、ふんわりパンになりました。

ちゃんとチェックしながら作らないとね、うーん、いけんかったなぁ。

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006_20090416153800.jpg
図書館でリクエストしてた本。
消しゴムはんこ、めっちゃ気になってたんですよね~~♪
津久井智子さんの本、Amazonのレビューがすごく高評価で
確か前に本屋で立ち読みしたんだよなぁ。
難しいと思ってた消しゴムはんこを、かんたん楽しく紹介されてます。
私でも、できるかな??なんて思わせてくれます^^
夫がこの本を見て
「あんた、ナンシー関にでもなりたいんか?」と聞いてきました。
ま、それもありかな(笑)

そして今日近所の手芸屋さんがセールだったので
はんけしくんなど消しゴムはんこの道具をいろいろ買ってきちゃった!
今日の夜からやってみよ♪
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Comment

NO TITLE

チーズパンおいしそ~。

私は明日が賞味期限の材料でシフォンを焼きましたー。
そして明日はそれでパンを焼こうかしら~。

aminさん消しはんこ初めるのですか。
私もやってみようって思って材料だけはあるんですよ。
遅れをとらないうちにはじめなくちゃ!!

From:chocotta URL 2009.04.16. Thu 18:05 [Edit]

NO TITLE

消しゴムはんこはりそうですか?
私もたま~にやってますよ。集中できるのがとってもいい感じ。
100円ショップの大量にはいっている消しゴムとかも
侮れないですよ。大物ははんけし君がいいのかもしれませんね^^。
どんなのが出来るのか楽しみ♪

私もパンが食べたくなりました。ひさしぶりにつくるかなぁ。

From:えみっち URL 2009.04.16. Thu 21:07 [Edit]

NO TITLE

こんにちは^^

えー!?水180ccって、めっちゃ多いよね!
私、雅子さんの初級のカンパでもこねにくいなぁって
思っている位なのに^^;
でも、カマンベールのパンって美味しそうだね^^
そうそう、こういう美味しいトコのチーズって、
消費期限早いのよね^^;
滅多に行かないし~、なんて、あれこれ買っちゃって
期限切れになる事、私もしょっちゅうです(汗)
私も、ムダのない仕入れは、今年の目標です^^

そして、そーしーて!!
ナンシー関(笑)
私、ナンシーファンで、コラム目当てで週刊文春、長年読んでたのよ^^;
文庫本も何冊かあるよ~。
亡くなった時、それはショックでねーー。。
といっても、私はハンコ彫らないけど。
ほら、不器用だから、私^^;
作品のUP,楽しみに待ってるね~♪

From:ピーチ URL 2009.04.17. Fri 14:40 [Edit]

NO TITLE

chocottaさんへ
ははは、最近賞味期限切れたものばっかりですよ~涙
作るだろうと思って大量に買っちゃうんですよねぇ。
多めのほうがお得感あったりして。
もうちょっと考えながら買わなくっちゃ!
chocottaさんは和三盆でしたね^^

ふふふ、早速昨日作りました~。
めっちゃ楽しいですよー!!
いきなり文字とかもやってみました。
無心になれるのでこれまた楽しいです~♪♪

From:lolo*amin URL 2009.04.17. Fri 16:22 [Edit]

NO TITLE

えみっちさんへ
消しゴムはんこ、はまりそうです~♪
昨日の夜にやってみましたが、楽しかったですー!!
今日もやろうと思います(笑)
まだまだ小さいものしか作れてませんが
大きいのにも挑戦してみたいです^^

From:lolo*amin URL 2009.04.17. Fri 16:23 [Edit]

NO TITLE

ピーチさんへ
こんにちは^^
そういえば、180ccって上級カンパだよね。
何も考えずにザーッとボウルに入れてたわ、私(^_^;)
そりゃこねにくいよね~~。
なんだろ、この水の多さ、周りをぱりっと中ふんわりを
目指してんのかなぁ。
こねにくいのはカンパだけにしたいわ~。

そうだよね、チーズ、賞味期限早かったよー。
いつか、いつかであっという間に切らしてるパターンだわ。
夫に怒られるんだよね~~(はー)
「ムダのない仕入れ」、、、耳が痛いっす~(>_<)

ふふふ、ナンシー関に反応してくれてうれしいわ。
あら、週刊文春に連載あったんだ(だから夫も知ってんのか)
私は一応女性雑誌のCREAよ(笑)
ちょい毒ありな感じがたまらんかったわ、毒をためこんでる私には(爆)
そうそう、私もショックだったよ~~。
いつまでも毒吐いててほしかった。。。

作品、もうちょっとたまったらUPするよー!
めっちゃ楽しいんじゃけ~^^

From:lolo*amin URL 2009.04.17. Fri 16:30 [Edit]

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Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

手作りのパンとお菓子にハマってます!
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