lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2008
0522
(Thu)

ポピーシード食パン・クリームチーズパン

パン(イースト)C:14T:0| 16:19| Top
最近作ったパンのご紹介。
002_20080522160823.jpg

「500円でわかる!基本のパン」 (GAKKEN HIT MOOK)より。
本の中では、黒ゴマで作ってましたが
我が家の大好きなポピーシードで作ってみました。
てっぺんがこげてますね~。
003_20080522160839.jpg

カットしたところ。
う~ん、ポピーシードがところどころ固まってます。
混ぜ込みがなかなかうまくいきません。
でもぷちぷちしてて好評でしたよ♪
001_20080522160900.jpg

同じく「500円でわかる!基本のパン」 (GAKKEN HIT MOOK)より。
生地は、門間みかさんのリッチ生地。
みかさんのリッチ生地、おいしいので、ほとんどこの生地に
変えて作るようになりました。
チューリップの成形も、これまた下手ですわ~~(~_~;)
中のクリームチーズが見えるくらい深く切れ込まないといけないのに。
勇気がない!(笑)
食べる時にクリームチーズがブロックのままだし。
思ったようなパンにならず、拍子抜け。おいしいのはおいしかったのですが・・・。

高橋雅子さんの本のパン作りに夢中になってきてるけど
発酵時間の短いこのパンたちも、ぱぱっとできてよく作ってます。
今日もメロンパンに初挑戦中です。

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Comment

あーみんさん☆こんにちわ(^^☆

私も『500円でわかる!基本のパン』買いました!
パン作りの準備は着々と進んでいますが・・・
なかなか勇気が(^^;
失敗を恐れちゃって(苦笑)
ケーキ作りの為に買ったポピーシードもあるしなぁ~
あーみんさんのように上手にはできないけど・・・
頑張ってこの週末に頑張ってみようかなぁ???

From:貴菜 URL 2008.05.22. Thu 16:29 [Edit]

ポピーシードの食パンも、クリームチーズのパンも
どっちも美味しそう!!!
チューリップの成形、きれいですよ~(^0^)
どんどんパン作り、進化していて、すごいです!!!

From:ピーチ URL 2008.05.22. Thu 16:35 [Edit]

ご心配おかけしました~

って、自分で心配させるようなメールを送っておいてなんですが^^ゞ 火曜日に退院しました!
入院生活も2回目だから慣れたものだったけど、さすがにいつもは叱り付けてばかりのKがかわいそうに思えたよ(ちょっとよくなってきたらまた怒ってたけど)。
しかし、Yも体調を崩し私もアデノウイルスのほうをもらい、今日は近所の小児科、明日はふたたびKの病院、あさってはYを再び見せに小児科・・・連日医者通いよ。 そんな私に、ステキなパンは目の毒だわ~ (と言いたいところなんだけど、今の私は哀しいかな、パンより冷やしうどんやそうめんに食指が動くかも。でも自家製苺のジャム?コンフィチュール?にはよだれが・・・)
とはいえ、今日4年ぶりに薬を飲んだら効く効く!復活する日も近そうなので、富澤商店でホシノ酵母たのんどこうかな。 では、長くなりましたがあーみんさん(と呼ぶのはかなり照れる・・・)もご家族の皆さんも、我が家のようにならないよう、気をつけてね。

From:Kちゃんママ URL 2008.05.22. Thu 21:16 [Edit]

みかさんのリッチ生地、気に入ってくれて良かった♪
みかさんの本も、良かったら参考にしてみてね。
買うのは負担があるから、図書館で借りるといいよ~。
アタシは気になる本はまず、図書館で借りてます。
蔵書にないことが多いので、「リクエスト」を出して、買ってもらったり、他の図書館からまわしてもらったりしているよ。

From:una URL 2008.05.23. Fri 00:23 [Edit]

おはようございます♪

私も、その本 買ってみようかな??^^

ポピーシードの人気は健在ですね☆
あ~、私も何か作りたい(^m^)♪

From:よっぴー URL 2008.05.23. Fri 09:41 [Edit]

食パン、いい感じに膨らんでますね☆
火加減は難しいですよね。
私もてっぺんばかり焦げて横が真っ白になるんですよ><

チューリップの成型、すっごいキレイですよ~。
ぜんぜん下手じゃないです!
パンの表面もすごくきれいだし。
日に日に上達されてて、すごいです。
私のチューリップ成型は、これと比べるとかなりへたくそで
恥ずかしいです・・・。

↓のいちごジャム、もしやあの瓶かな???
 私もコンフィチュールの本を参考に作ってもなぜか「ジャム」と呼んでます^^

From:nao URL 2008.05.23. Fri 11:20 [Edit]

貴菜さんへ

こんにちは!
まぁこの本、買ったんですね~お揃いじゃないですか!!
私もこの本でパンデビューしました。
オールカラーでいいと思いませんか??(^^)
今週末ぜひぜひデビューしてくださいね!
一緒にがんばりましょ~♪

From:lolo*amin URL 2008.05.23. Fri 14:17 [Edit]

ピーチさんへ

いつも褒めてくれてありがとう!!
進化してるのかなぁ(^^ゞ
シフォンほどの失敗は続かないけど
いい加減な性格ゆえ、小さな失敗はよくしてます~(~_~;)

From:lolo*amin URL 2008.05.23. Fri 14:19 [Edit]

Kちゃんママへ

いつ退院なのかなぁとずっと気にしてました。
忙しいだろうからメールもせんほうがええかなと思ったり。
よかった、安心しました!
やっぱり皆にうつっちゃうのね。
あれからアデノ調べたよ、厄介な病気なんだね。
何種類もあるし、またかかることもあるし。
いつかはうちにもやってきそうだ(~_~;)
そして我が家はまた子供たちが鼻たらしてるし~~(+_+)
次男は家に残ってた薬でやり過ごそうかと思ってんだけど
長男は明日は小児科に薬もらいに行くかな~~。

病気明けはやっぱり麺類でしょ~。
パンなんて元気じゃないと食べれんよ。
夫は餃子の皮に収まらず、うどんまで作りだしたよ~(^^ゞ
小麦粉の消費のすごいこと~。
また落ち着いたら会いましょうや!

From:lolo*amin URL 2008.05.23. Fri 15:16 [Edit]

おいしそうですねーー♪ 私は以前、村上祥子さんの本の、レンジでつくるパンならつくってました。発酵時間が短いので、すぐにできて楽でした。でもここ2年くらいつくってないなーー(^^ゞ

邪道かもしれないけど、またそれからスタートしようかな♪

あっでも強力粉買わなくっちゃ!

From:kei URL 2008.05.23. Fri 15:59 [Edit]

unaさんへ

ホント、みかさんのリッチ生地大活躍ですよ~~!
ありがとうございます!!
そっか~図書館ってリクエストできるんですね。
今度やってみようと思います。
みかさんの本、本屋さんで探してるのですが
あるのは「ほんのりしあわせ」ばかりで
「手づくりパンのある楽しい食卓」がないんですよ!!
後者のが気になって、しょうがないんですが・・・。
6月はボーナスがあるんで、レシピ本と
馬嶋屋さんでなんか買おうかなぁと考えてるところです(^^)

From:lolo*amin URL 2008.05.24. Sat 15:28 [Edit]

よっぴーさんへ

この本、500円だけど、オールカラーで
工程も結構わかりやすく書いてあるんで
すんごくおすすめですよ~ん(^_-)-☆

ポピーシード、パン作ったらまたシフォン作りたくなりましたよ。

From:lolo*amin URL 2008.05.24. Sat 15:30 [Edit]

naoさんへ

焼きあがりはホントうまくいかないです。
いつもメモ取ってるんですが
そのメモが生かされてなーい!(^_^;)

いやいや、チューリップ、本と違いますもん。
こういうところには私の厚かましさ?思いっきりのよさ?が
出ないんですよね。
今度はがっぷりいってみます(^^)

うふふふ、naoさんにちょうだいしたweckですよーー!!
もう大活躍です。
今度Ama mi tantoさんで仲間を買いに行こうと
思います。
やっぱしジャムですよね~!

From:lolo*amin URL 2008.05.24. Sat 15:33 [Edit]

keiさんへ

本屋でパンの本のコーナー見ると
いろんな本出てますよね。
レンジで作るパンってのがあるんですね!
発酵時間が短いとすぐに作れるからいいですよね。
今度見てみようと思います(^^)

keiさんも一緒にパン作りましょう!

From:lolo*amin URL 2008.05.24. Sat 15:34 [Edit]

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amin

Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

手作りのパンとお菓子にハマってます!
愛犬ルノのことも☆

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