lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2009
0513
(Wed)

カンパーニュ

パン(天然酵母)C:6T:0| 22:14| Top
自分で作ったカンパーニュがおいしくて
どれが一番おいしくできるかな~と模索中な日々です。
今回はホシノで。
レシピは熊崎朋子さんです。
本では中種法を利用してますけど、
私はその焼きあがりが好きでないので
レシピだけ参考にして普通に焼きました。
005_20090513215222.jpg
えーん、また焦げた・・・(涙)
なかなか前回までの反省をいかせない私です(;一_一)

それにしても焼きあがったのに、重たい!ずっしり。
カットした断面も写真撮る気にもなれず。
ひどすぎました。。。。

この前焼いた雅子さんのカンパなんて軽い!軽い!
冷凍保存してたのですが(この時にはまだあった)
それでも軽い。
そして冷凍カンパよりもおいしくなかったのです(涙)

焼き上がりを早速食べたのに、「まずっ・・・(絶句)」
ビックリです。
しっとりもちもちと言葉はいいですが、じっとりというか
まさか生焼け?と思うくらいなんです。

何がいけんかったんだろう・・・。
さっぱりわかりません。

今まで作ったカンパに順位をつけるとするなら

1位 雅子さんの基本のカンパーニュ(初級) 
   初めて作ったにしてはかなりのおいしさ。

2位 りんご酵母のカンパーニュ 
    これはカンパじゃな~いなんて思ったけど、↑のカンパに比べたら
    全然おいしい。気泡が多かったけど、それでもおいしかった。

ランク外 今回のカンパ・・・・。

まだ3回しか作ってないのに、ランク付け(^^ゞ
ああ、おいしいカンパを作りたい、食べたい!!
また雅子さんのレシピで焼こうかなぁ。

                あひるさん

先週の土曜日は私の実家に行ってきました。
野菜がようけできとるけ取りにきんさい!ってことで^^
013_20090513215223.jpg
たけのこもまだちょっと残ってたので掘りに行きました。
ほとんどが竹になりかけてたけど。
タケノコ→竹になることに驚いてた長男です。

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実家でのこと。

私が幼稚園のころの写真を次男が見つけてきて
「だれ?だれ」と大騒ぎ。

え~それ、ママよと言うと

長男唖然として、「え?女の子じゃん」

ああ、そうです、女の子でしたよ、で・し・た!!( 一一)

おまけに
私と母の会話がずっと不思議だったらしく
「ママっておばあちゃんちに住んどったん?」と驚いて聞いてきました。

ママは生まれた時からママではないのだよ~~。
そして君たちもずっとかわいいままじゃないのだよ~~。

そんなことがわかるのは、まだ先なんだろうなぁ。
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Comment

ワタシも
「おかーさんって女やったん?」
と聞かれたことあります(笑)
何を今さら言っとんねん、こいつは( ̄Д ̄
って感じでしたが^^;
ワタシがおばーちゃんちに住んでた、ってのも
驚いてました。
同じねー(笑)
やっぱ、子どもってみんなそう思うのかしら^^

寒波カンパ。
やっぱ難しそうですね~、、、
ワタシもいずれはカンパデビューしたいのですが。
でも、あーみんさんのいうベスト1の雅子さんのを
是非、つくってみたいです^^♪

From:sunny* URL 2009.05.14. Thu 03:29 [Edit]

*aminさん♪おはよです^^

私カンパーニュって未経験なんです(笑)
作って見たいパンなんだけど・・・難しそうーー!
*aminさんはいっぱいカンパ作ってあるみたいで・・
流石だ~^^^^
私も最近図書館デビューしましたよ~♪

けどね・・・本の種類めっちゃ少なくて(汗
流石田舎です;;;

写真の後ろ姿は長男君かな~??
めちゃ可愛いーー☆私後姿フェチなんです(笑)

From:らら URL 2009.05.14. Thu 08:39 [Edit]

sunny*さんへ
全く、どこの誰をつかまえて「女やったん?」て言うのでしょうねー!!(爆)
どこから見ても女ですよね!
ていうか、「女の子」じゃーゆうに(爆)
私もすぐに「は?今も女の子じゃんよ!」と
言い返しましたわ(笑)
そっかsunny*さんちの息子くんも
「おばあちゃんちに~」って言ってました?
私も昔は言うてたんですかね~。
すっかり子ども心を忘れてしまったようで(^^ゞ

カンパ、、、、難しいですね。
でもね雅子さんのなら結構いけますよ!
いやsunny*さんなら絶対いける!
でもね、バゲットより絶対がんばれそうな
そんな勘違いをおこしてくれます(笑)
ぜひぜひカンパの道へ^^

From:lolo*amin URL 2009.05.14. Thu 16:31 [Edit]

ららさんへ
こんにちは^^

えー!ららさん、未カンパですか!!(笑)
絶対作ってらっしゃると思いましたよ~~。
私もまだ3回しか作ったことないのですが
バゲットよりもおいしくできたので
ちょっと勘違いしてしまってます(笑)

図書館デビューされたんですね!!
リクエスト制ってのがあると思うんで
PCから市内の図書館の本は取り寄せ可能なんですよ
(たぶん全国同じだと思います^^)
ぜひぜひ最寄の図書館のサイトをご覧くださいませ♪

そうです、タケノコを掘る長男です^^
ははは、後ろ姿フェチって初めて聞きましたー!!(笑)

From:lolo*amin URL 2009.05.14. Thu 16:35 [Edit]

こんばんは^^

わ、カンパ、焼いたのねん^m^
雅子さんのカンパは、ホント、美味しいよね。
失敗作でも、食べれるもの(って、そこかい!!)
ホシノは使った事ないから分からないけれど
きっと、難しいんでしょうねぇ。

長男クン、可愛いねぇ^^
そっか、ママ≠女の人って( ̄▽ ̄;
って事は、うちのプリンスもそう思ってそう。。。(涙)
自家製野菜、いいねぇ^^

From:ピーチ URL 2009.05.14. Thu 23:18 [Edit]

こんにちは^^

そう、カンパ、いろんなレシピをお試し中なの。
どうもね~ホシノと私、相性よくないのかしら?
最近ホシノ不調です…(-_-;)
基本的なレシピはね、ほとんど変わんないのよ。
カンパだから。
何がいけんのだろうねぇ。

長男は女だとは思ってるんだけど
女のとは思ってなかったようで(^^ゞ
幼稚園時代の写真なんてまるで子供じゃん。
それが私には見えなかったんだろうね。
確かに女の子(人)というより
ママっていう生き物と思ってんだろうね(笑)

From:lolo*amin URL 2009.05.15. Fri 14:18 [Edit]

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amin

Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

手作りのパンとお菓子にハマってます!
愛犬ルノのことも☆

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