lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2009
0722
(Wed)

バナナスクエアクッキー

おかしC:6T:0| 23:16| Top
みなさん、今日は日食ご覧になりました~?
ってどこでも話題になってますね^^

うちは今日次男の未就園児クラスで幼稚園に行ってて
室内遊びをしてたもんだから見れず・・・(涙)
園庭でわーわーみんな言うてたなぁ。
広島は86%も欠けるって言ってたから私だけでも
外に出て見ればよかった!
次は26年後・・・えーーーアラカンかいなぁ(汗)

                   本重ね

004_20090722225400.jpg
久しぶりに大森いく子さんのクッキーの本(左のお気に入りの本をご覧ください)から
バナナスクエアクッキーを作りました。

バナナ嫌いの私ですが、子供のリクエストでバナナを買うことがあります。
でも途中で飽きる子供たち・・・。
しょうがないので熟してきたところでお菓子を作ってます。

この前の黒豆ガトーショコラの時、卵黄生地、メレンゲと
分けて作って、ただでさえ暑いのに、ふーふー言いながら
作って、もう当分お菓子作らんぞと思ってましたが
バナナが黒くなってきたので、しょうがない!
簡単な工程だったので、これにしました。
006_20090722225400.jpg
生地をスクエア型に入れて焼くのですが
どう見ても薄っぺらいバナナケーキ。
ソフトクッキーって本にあったなぁ。
かなりむっちりもっちりな食感です。
きび砂糖20gしか入ってないけど、バナナの甘みで十分です。
バナナ嫌いの私だけど、ついぽいぽいと口に入れてしまうので
おいしいってことかな^^

                    切手

016_20090722230521.jpg
図書館で借りてきた本。
最近よくお邪魔させてもらってるマルマルさんのブログで
紹介されてた志賀勝栄さんの本です。
志賀さんのすごさをイマイチわかってない私ですが
読んでるうちにかなり圧倒され、熟読してます。
対象はプロのパン職人なのかもしれないけど
(レシピが粉1kgだったり、酵母のこと、こねあげ温度とか)
その本格的なところがパンヲタにはたまらんです(笑)
カンパ焼くのに麻布が買ってこなくっちゃ(表紙のがそうなんです、
その模様がまたたまらん!)
その前に新オーブン設置せねば(^_^;)(棚は届きました~)

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Comment

いいな~、新オーブン買ったのね~!!
ガス?
うちはオール電化だからガス引けなくて(泣)

志賀シェフ、パンヲタにはたまらん魅力だよね☆
アタシも読んだ記憶が・・・。

>小学生はお手伝いが夏休みの宿題なの。
そうじゃなきゃ手伝わないわ~(笑)

From:una URL 2009.07.23. Thu 15:54 [Edit]

バナナのクッキー、ソフトな食感が伝わってきて美味しそうよ~^^
夏場、オーブンの温度もそうだけど
どうしても頭がボーっとしてしまってテンションが下がっちゃうのよね^^;

皆既日食、関東では曇っていて見えなかったよーー><
場所によっては見えていたみたいなんだけど。
次はアラ環かぁ。

From:ピーチ URL 2009.07.23. Thu 22:22 [Edit]

*aminさ~ん♪こんばんゎ^^

日食・・・仕事で見れませんでした><;
でも子供達は見れたみたいで興奮状態で帰ってきましたよ~♪
次は・・・26年後・・・?
んー・・・・見れるかな(汗

バナナのクッキー美味しそうー☆
なんかソフトな食感が伝わって来ます♪

From:らら URL 2009.07.23. Thu 23:52 [Edit]

unaさんへ
そうなんです~~オーブン買っちゃいました^^
電気です。ガスを使いこなす自信もなく(^_^;)
パンにはやっぱりガスがいいのかも知んないですけど…。

unaさんもやっぱり志賀さんご存知なのですね。
すっごい楽しくって本気で読んでます(笑)
ちょっと前だったら全然興味なかったかもしれないのに、不思議です~♪

へぇぇ、お手伝いが宿題なのですか???
それは母にはありがたい宿題ですね~^^

From:lolo*amin URL 2009.07.24. Fri 22:31 [Edit]

ピーチさんへ
夏の暑さってホントやる気をなくす力あるよね…。
お菓子なんてちょっと遠ざけたいくらい、
でもオーブン来たばっかだからいつもの夏とはちょっとテンション違うよ~(笑)

関東地方は曇ってたんだ~~。
室内にいたけど、急に曇ったようになって
また雨~?と思ったら日食のせいだったみたい。
太陽の光ってすごいんだな~って思ったよぉ^^
ははは、アラカン目指してがんばろうや!

From:lolo*amin URL 2009.07.24. Fri 22:35 [Edit]

ららさんへ
こんばんは^^

お仕事中だったら見れないですよねー!!
うーん、残念ですね。
子供さんたち、ホントびっくり体験ですよね!
福岡が90%欠けるって言ってたから
結構そちらだと欠けてたのでは??
すごいですよね~~~!!
26年後、絶対見ましょう!!!
そしてブログで報告しましょ♪
(まだやってる???(^_^;))

バナナ苦手の私でもおいしくちょうだいしました^^

From:lolo*amin URL 2009.07.24. Fri 22:37 [Edit]

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Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

手作りのパンとお菓子にハマってます!
愛犬ルノのことも☆

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