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手作りパンとお菓子のこと

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2010
0114
(Thu)

パン・オ・ショコラ

パン(イースト)C:4T:0| 23:46| Top

002_20100114231849.jpg
マーブルチョコのパウンドケーキ??
いえいえ、パン・オ・ショコラと申します。

高橋雅子さんの「少しのイースト」の本で
作ってみたかったパンです。
クオカに注文する時にショコラシートを一緒に注文。
雅子さんの本ではショコラシートも作るようになってたけど
まぁとりあえず、クオカに頼ってみた(笑)

なんとなく模様なってんな~と思うけど
本で見るのと全然細やかさが全然違うっっ!!
この方のショコラブレッド、素敵過ぎます!!
あーーー今年の目標、またひとつ増えた(笑)

全体像はもっとすげーー!!(違う意味で(-_-;))
びっくりします、恐ろしいので続き記事より。
勇気のある方(笑)、ご覧ください。


くつ


003_20100114231848.jpg
毎年恒例、鏡開きのぜんざいです♪
レシピはいつものCpicon 一晩浸けなくても出来る!簡単おしるこ(ぜんざい) by wakiです。
今年は長男が「あまいあんこのしる~~♪^^」と
よく食べてました。



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007_20100114231850.jpg
上から見たとこです。
この時点で、なんか変…。

009_20100114231849.jpg
よーく見たら、穴開いとるし。

折り込む時の注意として、空気をしっかり抜いてってあったけど
こういうことか~~。

横から見ます??



・・・



005_20100114231850.jpg
な、なんだこれ~~~???@_@;

靴??新幹線??
型から出した時、がっくりきたけど正直笑ってもうた~~。
型入れた時から、柔らかすぎて倒れ掛かってました、はい。
あーーーー難しい!
折り込みも丁寧にやったつもりが、全然きれいに模様出てないし。
ショコラシートは4分の1にして使ったので
あと3回チャンスがあります、がんばろ!

えっと生地は、生クリームに牛乳にバターたっぷりだったので
おいしかったです。
HBだからこねれたよな~。
ショコラシートは甘党の私でも結構甘め。
子供たちには大人気でした^^

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Comment

いや~、ありがとうございます。あれ4回目なんですよ。

折り込みのコツっていうか等圧線の密具合はパン生地の白い部分をどれだけ薄く伸ばすかってとこで、折り込んだチョコシートが透けて見えるくらい伸ばすんですけど、伸ばし過ぎるとチョコシートはみ出るんで注意が必要です。

年明け届いた粉便(笑)にもちろんチョコシート入ってるのでまた焼きますっ。

From:chocotta URL 2010.01.15. Fri 09:58 [Edit]

chocottaさんへ
4回目であのきれいな等圧線なのですか!!!
私は10回やってもダメですわ、きっと(-_-;)

なるほど、白い部分を薄くするんですね!
折り込みの回数は一緒なのに、
なんでこうも違うのか~~?と悩んでました。
勉強になります!!
空気が入ったの出すのに気を取られてたような…。

粉友達がさらに増えたようで、うらやましいばかりです!!
また素晴らしい等圧線見せてくださいね^^

From:lolo*amin URL 2010.01.15. Fri 16:28 [Edit]

あはははは!
スミマセン、笑っちゃいました。
aminさんの表現がおかしくて。
靴って、新幹線って・・・・

でも、パンって失敗するとものっすごい形になりますよね。わかります!
↑ロールパンがヒワイな感じになったことのある人^^;

ショコラシート!断面がキレイ☆おいしそ♥
私使ったことないんですよ。
興味はあるんだけどなぁ。
やってみようかな♫
今年もたくさん刺激を下さいねぇヽ(・∀・)ノ

From:happa URL 2010.01.15. Fri 23:22 [Edit]

happaさんへ
お返事遅くなってすみません~。
だって、新幹線いや長靴っぽくないですか??(^_^;)
どうしてこうなるんかい!って
パンに向かって突っ込み放題ですよ(笑)

ええ!ロールパンがひわいに??
めっちゃ気になるーー(爆)
ってそこに食いつくなって感じですよね(^_^;)

happaさんならショコラシート上手に
使いこなしそうな気がします!!
ぜひぜひ今年の目標の一つに^^
こちらこそ刺激くださいね!!

From:lolo*amin URL 2010.01.18. Mon 22:57 [Edit]

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Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

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