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手作りパンとお菓子のこと

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2010
0219
(Fri)

手づくり味噌講習会

レッスンC:6T:0| 22:59| Top

先週の土曜日、友達と手づくり味噌講習会に行ってきました。
以前梅干し講習会に参加しましたが
その時の有機食品のお店の主催です。
一応それから毎年、といってもまだ2回目だけど
梅干しも漬けてるし、
梅酒、らっきょうも漬けてます。
そして、今回念願の手づくり味噌。

なーんか、ニッポンのおかんって感じやな~^^

011_20100219222800.jpg
今回仕込んだ味噌。
2時間の講習でしたが、
講師の方のお話もとっても興味深く、面白かった^^
しかし、思いっきり遅刻した私…(汗)

本来大豆を煮ることから始まるのですが
時間の都合上、煮大豆を使用。
この大豆をつぶすのですが、これが大変!大変!
かなりの重労働で、泣きそうでした。
来年家で作る時は夫や子供に頼もう。

塩をまぜたこうじと大豆をまぜ、だんごにして
樽にしきつめる。
工程はいたってシンプル。
材料もいたってシンプル。
こんだけで、味噌ってできるんだ~と感心ました^^

お土産に講師の方の味噌をもらったのですが
それで味噌汁を作ったら、
いつもの味噌の量じゃ、薄い!
市販の味噌が塩っ辛いってことなんですよね~。
なるほど、納得。
夫も「いつもの味噌汁より、うまいなぁ」と言うてました。
具がしょぼくても、おいしいよね(笑)

味噌って発酵させてできるからパンと一緒♪
のんびり出来上がりを待ちたいです^^
出来上がりは一年後かな。



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008_20100219223617.jpg
むふふ、念願のデジイチ、ゲットです~♪

ブログ友達の方々が次々にデジイチ購入されるの見て
いいなぁと指くわえてたのですが
まさか購入するとは…(^^ゞ
夫が引いてました(笑)

ちなみに私の隠し貯金から購入。
あと500円貯金からも(夫の許可あり)
高っっ~いおもちゃですわ(笑)

いろいろ勉強して、次男の入園式までには
バッチリ撮れるようになりたいです^^


じょうろ


17日、次男の一日入園がありました。
入園用品をもらったり
(うちはお下がりがあるので、帽子とシューズのみ購入)
子供と離れて、ホールで入園生活のお話があったり。
長男も一緒に行ってたので、不安がることもなく
スムーズに終了。
先生には「ずっと固まってましたよ^^」と。
最初はね、猫かぶってるから(笑)
本領発揮したら大変ですから~~(^^ゞ

その夜中、次男、突然の嘔吐…(+o+)
夜の間何度も起きるもんだから
私も夫も寝不足。
翌日は熱も出て、ずっと寝ておりました。
夕方には少し熱も下がり、
話もできるように。
今日は、微熱ながらも遊ぶようになりました。
あーーー長男にうつりませんように!
といってるそばで、
夫が、気持ちわり~とトイレに行ったよ…。
大丈夫かいな~~(-_-;)

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From:  2010.02.20. Sat 23:03 [Edit]

*aminさ~ん♪デジイチ!!いいないいないいな~♪めちゃ羨ましいです☆
まだ子供が小学校入学~とかなら欲しい~♪と言えそうですが・・・
お菓子をデジイチに~と言うなら・・(汗
どつかれそう・・(笑
*aminさんのデジイチで撮ったいろんな写真を楽しみにしておりまーす♪

ところで次男クン&旦那サマ~大丈夫かな~?
お味噌作りもいいなぁ~♪

From:らら URL 2010.02.21. Sun 16:34 [Edit]

こんにちは。
手作り味噌いいですね~。
挑戦しようと思うのですが、カビを生えさせる自信があるので手はつけてません。
でもちょっとやってみたくなりました。

嘔吐下痢、大丈夫ですか?
我が家は上の娘と私が少しお腹の調子が悪くて・・・。
明日は保育園お休みさせようかと思ってます。
お大事にしてくださいね。

リンク貼らせていただきました。
良かったら私もお願いします♪
ネットとはいえ、同じ趣味のお友達が増えるのはうれしいし楽しいです。
宜しくお願いします^^

From:emi* URL 2010.02.21. Sun 17:04 [Edit]

鍵コメさんへ

これです(笑)
同じですよ~~X2ですよ!
レンズキットで買ったのですが
(手が出る値段だったのです(^_^;))
ダブルズームキットにすればよかったんかな~と
撮り始めて思ったり…。
レンズ、後から買えるのはデジイチのいいところですね^^

鍵コメさんのデジイチ、私、Nikonかと思ってました。
いつも写真で出てるのってNikonだから…。
同じX2なんで、ご指導お願いしまーす!!

From:lolo*amin URL 2010.02.22. Mon 13:23 [Edit]

ららさんへ
えへへ、買っちゃいました(^^ゞ
でもさて、何撮ろうって感じですよ(笑)
使いこなすには時間かかりそうで、
入園式に間に合うだろうか~~~(-_-;)
でもパンやお菓子も撮ってますよ!
おいしく見えるように撮れるといいんですけど^^

次男は、ぼちぼち元気になりました。
ありがとうございます☆
夫は、よく聞いたらただの飲みすぎだったようで(怒)
お味噌も作ると楽しいですよー!^^

From:lolo*amin URL 2010.02.22. Mon 13:34 [Edit]

emi*さんへ
こんにちは^^
そうそう、お味噌ってカビが大敵らしいですね><
仕込み終わりにも容器のふちなどを
アルコール消毒してきれいにしてね!と何度も言われました。
すぐカビっちゃうとか…。
びくびくしながら家に持って帰りました(^^ゞ

嘔吐、、、とりあえず嘔吐だけですんだようです。
ありがとうございます☆
emi*さんも娘さんも大丈夫ですか???
しっかり休むのが一番ですよね。
emi*さんもお大事にしてくださいね^^

リンクありがとうございます♪
私も早速リンクさせてもらいますね!!
こちらこそいろいろ教えてください^^

From:lolo*amin URL 2010.02.22. Mon 13:39 [Edit]

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主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

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