lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2010
0412
(Mon)

手ごね2周年・食パン

パン(イースト)C:6T:0| 16:06| Top

さかのぼること、2年前の2月29日。
手ごねで初めて食パンを焼きました。
私の中で毎年2月の終わりには
その初めて焼いた食パンを焼くのが
お約束になってます。
2年前のがこれ
昨年のがこれ

今年も焼きました~♪
001[1]
むふふ、少しは成長が見られたかな?

この一年の変化といえば

オーブンが新しくなった。
レーズン酵母→クイックヨーグルト酵母から
りんご酵母になった。
手ごねではなく、HBでこねている。

003[1]
いつもはHBにお世話になってるけど、
今回は節目なので、久しぶりに手ごねしました。
やっぱり楽しかったりするんだけど
家事の合間にHB使いだすとやめられまへーん(^_^;)

食パン、いつもてっぺんがこげるのが悩みだったけど
新しいオーブンのおかげでこげることなし。
高さが出るようになったのもオーブンのおかげ。
てことは、私の腕の成長ではないのか!?(@_@;)
(たぶんね、いや絶対そう)

004[1]
若干、ほんの若干ピキってます。
いつもはみかさんのイギリス食パンだけど
久しぶりのこのレシピ、結構おいしかった。
最近もこのレシピで食パン焼くようになりました。

007[1]
久しぶりの手ごねなので、うまく出来なかったら
どうしようかと思ったけど大丈夫かな。
クラスト厚めでざくざく、おいしい~☆
子供には不評でしたが(かた~いって)

初心に戻るって大事ですねー。
ついついいい加減になってしまう私なので
初心って忘れちゃいけんなぁって思います^^
一人時間も増えることだし
どんどんパンとお菓子を焼いていきたいです♪



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100412_084129[1]
今日は次男、初登園日でした。
長男なんていつもよりも1時間早く
準備を始めるし
二人ともあっという間に準備してました。
いつまで続くことやら…。

今日もまたあいにくの雨ですが
バス停まで二人、傘差して歩いて行きました。
家でははしゃいでた次男も
バス停では無口に。
さすがに緊張してたのかな。

バスにさっさと乗り込んで、
こちら手振ってんのに、
ぼーっと見てるだけ。
思わず笑いが…。

さ~~一人の時間だー!と思ったけど
長男がおねしょをしてくれたので(怒)
(なぜかいつも天気が悪い日…)
シーツ持ってコインランドリーへ
そのあとはスーパーに買い物へ。
午前中で帰ってくるので、忙しいです。
でも車の中で一人、嵐の曲熱唱(笑)
一人だと仕事もはかどります。

帰りのバスはちょうど担任の先生が乗ってて
「二人ずっとべったりでしたよ^^」とのこと。
(クラスは縦割りクラスで兄弟は同じクラスなのです)
次男にとって長男がいるのはかなり心強いかも。
よかった、よかった~。

「あしたも、よーちえんよねー!いくー!」と
次男、言うてました。
初日を終えて、私も一安心です^^

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Comment

aminさん、お久しぶりです^^
ご入園、おめでとうございます♪

雨が多いですよね、この春。
でも、子供には関係ないですよね。
うちのネエネも元気に傘さしてウキウキ帰ってきましたよ。

縦割りクラス!
へえええ!それは兄弟にとっては心強い(`・ω・´)
いいですね。

初心に戻ってハンドメイド。
うーん、いい言葉だわ。
私も最近適当だからなぁ。耳が痛い^^;
ネエネが学校に行きだしたらちょっと時間が出来て、
片付けばっかりしている今日この頃。
aminさんを見習って、おいしいパン焼かねば^^

From:happa URL 2010.04.12. Mon 16:22 [Edit]

*aminさ~ん♪
二年前のブログではお名前がひらがなだったんですね~!!!
そして*aminさんにもこんなときがあったんだぁ~ってビックリしました~!!!
初心に戻ってって・・♪いい言葉ですね~☆
私も最近はHBにこねこね頑張ってもらってます♪
そのときに他のコト出来るっていいですもんね~*^^*
そろそろいちご酵母のクイックヨーグルト酵母が
底ついてきたので
レーズン酵母頑張って育って欲しいなー☆

りんご酵母にもチャレンジしてみたいんですけど・・難しいですか?
スーパーのりんごでも大丈夫ですか?
あ・・また質問攻めでスンマセン;;;

From:らら URL 2010.04.12. Mon 21:30 [Edit]

*aminさん、お帰りなさい~!
そして、入園おめでとうございます~。
息子くんたちの寄り添っている姿が思い浮かんで、すごくほっこりしました。

入園グッズ、思い出しますー。
スモックも手作りだなんて、すごい!
お疲れさまでした。

食パン、確実に上手になってる!
パン日記は今も付けてますか?
すごく細かく付けられてて感心しちゃいました。
天然酵母、はまりますねー。
私もまたりんご酵母やってみようかな。
*aminさん、色々教えて下さいね~。

From:emi* URL 2010.04.12. Mon 22:48 [Edit]

happaさんへ
お久しぶりでーす^^
ありがとうございます、無事入園しました!

ホント雨多いですわ~~(-_-;)
洗濯物が乾かないし、子供たちも
公園に行けないわで、もんもんとしてました。
やっと春休みが終わってくれてよかったです。
雨の送り迎えは大変ですけどね(^^ゞ

昨年度から縦割りクラスなんです。
まだ2年目なのですが、長男は
同級生で遊ぶよりも年長さんと遊んだり
年少さんのお世話したがったりと
本人にはよかったようです^^
今年は次男も入り、「おれの弟!」と
自慢げらしいです(笑)

なんでも初心って大事ですよね~。
私も改めてしみじみ…。
今は午前中までなので私も
片づけしたいんですよー。
ああ、すっきりさせたい!
パンもがんばりま~~す^^

From:lolo*amin URL 2010.04.13. Tue 21:51 [Edit]

ららさんへ
そうなのです、ブログタイトルも名前も違ってたんです。
紆余曲折ありまして…。
昔からのブログ友達さんは「あーみんさん」と
呼んでくれてます^^

HBでこねるのってホントいいですよね~。
その間の時間が有意義で~。
なので、夕飯作りながらパン作ることもしばしばです。

りんご酵母、、、私はfumiさんのレシピで
おこしてないのですが(クックパッドのレシピ)
簡単ですよー☆
皮や芯に酸たっぷりらしいのでざくざく切って
漬けるだけでOKなんですよ。
確か表面にワックスがかかってるのは
ダメだったような(表面がぴかぴかしてるりんごのことです)
酵母が起きないような…。
レーズンでいうオイルコーティングしてるのと
同じ感覚かなぁ。
私は、ちょうど産直のりんごが届いてたので
それでおこしました。
他の酵母と違って使った分100%りんごジュース(濃縮還元ではない)を足すと
酵母液を増やしていけるんですよ^^
つぎ足し可能っていうんでしょうか。
そのやり方で昨年作ったりんご酵母、今でも
しゅわしゅわいってまーす。
って、↑の説明わかりました??(^^ゞ
また私でわかることなら、なんぼでも
聞いてくださいね!

From:lolo*amin URL 2010.04.13. Tue 22:06 [Edit]

emi*さんへ
ただいまーです&ありがとうございます^^

スモックも、長男の時張り切りすぎて?
作ってしまい、次男のは買うのはな~と
思いなんとかがんばって作りました(^^ゞ

食パン、上手になってますかね~~へへへ。
でもきっとオーブンのおかげなんですよ。
前のオーブンがかなり小さくっておんぼろ
だったんです(^_^;)
パン日記、もちろん今もつけてますよー♪
次焼く時の参考にしたり
失敗した時の原因究明?に役立ってます。
emi*さんもりんご酵母されてたんですね。
今日レーズンおこしました☆
早くできないかなぁ^^
こちらこそいろいろ教えてくださいね!!

From:lolo*amin URL 2010.04.13. Tue 22:09 [Edit]

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Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

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