lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2008
0620
(Fri)

木の実パン・焼きカレーパン

パン(イースト)C:12T:0| 23:22| Top


「少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!」より、
木の実パンです。くるみとアーモンド入り。
久しぶりにオーバーナイト発酵してみました。19時にこねて、1時間半ほど室内で発酵。
この時点でも結構ふくらみました。それから冷蔵庫の野菜室へ。
翌朝の8時から2時間室内に置きました。
初めてオーバーナイト発酵させた時はものすごーく時間かかりました。
今回はいい感じ♪
ちょっとこげましたが、見た目よりも中はふんわりしてます。
それにしてもひどいクープだ(+_+)
夫に「木の実パンよ~」と言ったところ、「ふん、ナナパンね」と返してきました。
どうです?この意味わかりますか?(ちょっと恥ずかしい・・・)
003_20080620225954.jpg

「500円でわかる!基本のパン」 (GAKKEN HIT MOOK)より、
焼きカレーパンです。ずーっと焼きたかったパンです。
中のカレーはうちのカレー担当夫の作ったカレーを使いました。
焼きカレーパン、パン粉をつけたパンにサラダ油をかけて
オーブンで焼くんです。初めて知った!
こんなんでカレーパンになるの?と少し疑ってましたが、
焼きたては皮はパリッと、まさにカレーパン!!
揚げたのと違って脂っこくないし、いい感じです♪
子どもたちも中味は大人用のカレー(辛口)だったけど、めっちゃ食べてました。
ただ中味のカレーをレシピ通りの量入れたらあふれて大変!
少なめで十分のようです。
001_20080620225935.jpg

私の最近のお気にいり、スノーボールクッキー(今回はココア入れてみました)と
ともにラッピングして
今日はブログにコメをよせてくれてるKちゃんママの家に遊びに行ってきました!
長男同士が同い年で1歳半の頃からのお友達です。
幼なじみってやつですね(^^)
今日は長男抜きでお邪魔しました!
005_20080620230029.jpg

彼女が最近ハマってるHBでのパスタとホシノ酵母の食パン、
ミートグラタンでおもてなししてくれました!
いつも彼女のお家に行くとおいしいごちそうが待ってるのです。
しっかりミートグラタンと食パンをお土産でもらって帰る
ずうずうしい私、ははは、いつもありがとね~!!
ホシノ酵母、もっとくせがあるのかと思いきや、ふんわりでおいしい!
ますます天然酵母が気になってしょうがなくなりました。
お互いの長男の幼稚園の話やパンの話をたくさんしました。
う~ん、楽しかったぜ♪
夏休みになったら長男も交えて遊んじゃってねー!
そうそう、次はマリーナホップのパン教室じゃね(^_-)-☆

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Comment

あ、木の実パンだ^^
これ、おいしいですよね~、私も大すき^^
しかし、あーみんさんちは涼しいのかな?一次発酵にかなり時間がかかってるような・・・。うちでは少しのイーストなら最近は室温で1時間半で完了してしまいます。ちょっと目を離すとすぐ過発酵になってしまって困ってます。
焼きカレーパン、揚げてないように見えないです。
へえ~、これはヘルシーでいいですね。また試してみたいパンが増えました^^
お友達とのランチも楽しそうで、うらやましい!
「ナナパン」・・・(ーー:)
な、ナイスですよ、旦那様。

From:nao URL 2008.06.21. Sat 11:36 [Edit]

naoさんへ

naoさんも焼いてらっしゃいましたよね!
実は過去記事で見せてもらってました。
やっぱしnaoさんのナナパン(笑)美しいっ!
私のなんてずんぐりしちゃって、後ろもとじたはずなのに開きかけてるし(+_+)
多分曇りの日だったのもあるし、うちの家、割と涼しいのかも
しれません。天気のいい日の窓辺なら
もっと早くなるかもしれませんね。
ああ、晴れが待ち遠しい!
ぜひぜひ焼きカレーパン、500円の本でチェック
してみてください。うちはカレーの翌日は焼きカレーパンって流れになりそうです(^^)
夫のセンス、まさに昭和です(笑)

From:lolo*amin URL 2008.06.21. Sat 14:59 [Edit]

わ!さっそく出てる!はずかしや・・・ ミートソースは煮詰めたりないし、牛乳はきらしてるしで、それこそ自分の子どもに食べさす時のような、大雑把なおもてなしでごめんなさい。。。しかし、それを感じさせない文章力に感心!
スノーボールは今日駅に新幹線見に行く時のおやつに持って行って早や完食!ナナパンも私が食べてしまい、結局、またもダンナの口には入りませんでした。どれもこれも美味しかったよ~♪ごちそうさま^^

From:Kちゃんママ URL 2008.06.21. Sat 22:59 [Edit]

K&Yちゃんママへ

↑どう?&入れてみたけどダメ??(^_^;)
いやいや、こちらこそ食欲ないって言ったくせに
お土産分までしっかりもらって帰っちゃって失礼!
ホントわが実家のごとくゆっくりさせてもらっちゃってるよ~~。
今度はカフェにも行こうやね。
夏休みはうちにも来てね~~!

From:lolo*amin URL 2008.06.22. Sun 14:48 [Edit]

木の実パンも焼きカレーパンも美味しそうです!!
うちの近所のパン屋さんにも焼きカレーパンが売っていてたまに買うんですが、美味しいですよね♪

Kちゃんママとのランチ会も楽しそう(^m^)
気の置けないママ仲間って貴重ですよね☆

そうそう、ナナパン・・・ずっと考えていて、今やっと分かりました(汗)

From:ピーチ URL 2008.06.22. Sun 18:21 [Edit]

こんばんは。次男君大丈夫ですか?
うちの次男はおかげ様で、元気になりました。
やっぱり、ゆっくり発酵させると味が全然違うんですか?
食べてみたいなぁ~ せっかちな私は絶対作れないもの。
焼きカレーも大好き!!
あーーお腹空いちゃったぁ

↓ ほんと、器用ですね。こっちでも布ぞうりのお教室、すごく人気あります。
自分で作っちゃうなんてすごいなぁ 

From:みぃ URL 2008.06.22. Sun 22:13 [Edit]

これもおいしそー♪ ななパン(笑)すぐにわかりました!おもしろいですね♪
カレーパン、食べたいなーー。またまたおなかがすいてきましたーー。
お友達のランチもステキですね!私、遊びにきてもらっても、自分の手料理は自信がないので出せません(汗) うらやましいなーー♪

From:kei URL 2008.06.23. Mon 11:00 [Edit]

(人´∀`)♪

lolo*aminさん、温かいメッセージありがとうございました☆
とっても心強かったです!

カレーパン、揚げてるのより焼きの方が好きなので
今度、挑戦してみます☆

ランチ、素敵ですね☆
おもてなし上手な方、、憧れます(*´∀`)♪

From:*coco* URL 2008.06.24. Tue 09:46 [Edit]

ピーチさんへ

お店にも焼きカレーパンってあるんですね!!
私は今まで見たことなくって。
お家用レシピかと思っちゃった(^^ゞ
ヘルシーだからいいですよねぇ。

あはは、ごめんなさいね、夫のくだらんジョーク?
わかってもらえてうれしいわ♪

From:lolo*amin URL 2008.06.25. Wed 06:14 [Edit]

みぃさんへ

うちも一度ぶり返しましたが
なんとか落ち着いたような、機嫌はよくないですけどね~(~_~;)(これが一番しんどい!)

ゆっくり発酵は、イーストの量が普通の4分の1なんで焼きあがった時イースト臭がしないんですよ~。
今の時期なら暑いんで発酵も早く進むから、みぃさんもできますよー!!
やっぱしみぃさんも焼きカレーパン作ったことあるんだ~さすがです!

布ぞうり。。。。オークションでおとしたんですよ(^^ゞ作れませんよぉ。

From:lolo*amin URL 2008.06.25. Wed 06:17 [Edit]

keiさんへ

ありがとうございます!!
ナナパン、わかってくれて~>^_^<
恥ずかしい夫でしょ??(^_^;)

カレーパンは、朝よりもランチとかに
うってつけですよね。
我が家の定番になればな~と思ってます。

私も手料理には自信ないですよ~。
keiさんは、お友達呼んでのハンドメイドのオーダーができちゃうんだからすごいですよぉ!

From:lolo*amin URL 2008.06.25. Wed 06:19 [Edit]

*coco*さんへ

いえいえ、よかったです~元気になって(^^)

焼きカレー、片付けも揚げるのより
簡単でよかったですよ~ぜひおためしあれ!

*coco*さんだって、おもてなし上手だと思うな。
私は知っている!(なんで?(笑))

From:lolo*amin URL 2008.06.25. Wed 06:21 [Edit]

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Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

手作りのパンとお菓子にハマってます!
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