lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2011
0723
(Sat)

ぬか漬け

毎日のことT:0| 22:48| Top
我が家は、漬けものをほとんど食べません。
食べてもキムチくらい。
(子どもが生まれる前、夫と京都の
町家旅館に連泊したことがありました。
そこのおかみさんが毎朝お漬物を出してくれるのですが
ほとんど手つかずな私たちに
日ごと不機嫌になっていったおかみさん。。。
ホントすんませんでした~)



冷えとりをやってるのもあったり
(食生活の改善とか)
友達のJちゃんがぬか漬けやってるのを
聞いてたりして、
ぬか漬けにちょっと興味が出てきて、
夏野菜も安く出回ってるし、始めることにしました。


うちの実家の母もぬか漬けをやってるので、
作り方教えて~と頼んだら
山ほどのきゅうりとなすとぬか漬けの材料を
持って、教えに来てくれました。


実家でもぬか漬けを食べない私なので
非常に驚かれましたが(^_^;)


005[1]

面倒かな~と思ったけど
酵母の管理と一緒かな^^


もっと臭くてクセありまくりなイメージだったけど
そんなことなかったです。
うまい!!
ぬか漬け嫌いの夫もぱくぱく、子どもたちもぱくぱく。
暑い時期だけど、ご飯が進みます~^^
もっと早くやればよかった!


004[1]

今日漬けたのはなすと
初めての人参、、、人参、大丈夫かな(・_・;)
いろんなもん漬けてみようと
なんだかワクワク(笑)



今はタッパでやってるけど、
これ↑欲しいなぁ♪



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Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

手作りのパンとお菓子にハマってます!
愛犬ルノのことも☆

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