lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2008
0726
(Sat)

きなこ米粉クッキー

おかしC:2T:0| 16:17| Top
002_20080726150359.jpg
久しぶりに「いつでもクッキー、どこでもクッキー。」より、
きなこ米粉クッキーを作りました。
このうだるような暑さ、パンだけ焼くのも必死の私に
クッキー作りはとても辛かった・・・。
同じマンションのお友達が誕生日だというので、作ってみました。
子供の誕生日は盛り上がるのに、母の誕生日って忘れられやすい。
朝会った時に「誕生日だよね」と声かけたら、当の本人も忘れてました(笑)
母は忙しいのです、そんながんばってる友達に作ってみました。
(ちなみに我が家でそんなこと起ろうもんなら、即ストライキです(笑))

米粉、いつも利用してる宅配スーパーで安くなってたので
買ってみました。
初めて買ったのですが、つるつるで細かい粉なんですね。
米粉使うと、しっとり軽い感触に。さらにカロリーも低いらしいです。
いいじゃん、いいじゃん♪

出来上がりは、さっくりおいしいきなこクッキーになりました。
甘すぎないので、なんぼでも食べてしまいます(^^ゞ
友達も喜んでくれましたよ~♪よかった!v(°∇^*)

それにしても、お菓子つくりは夏はしんどい。。。
次はいつ作るかな~~~・・・・。

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続きはコドモの話です。よかったらどうぞ♪

020_20080726154400.jpg
長男が夏休みに入り、我が家も小さな小さなプール開きです。
去年はまだ次男がプールに入れなかったので
今年は遊び相手ができ、長男楽しく遊んでます。
暑い公園に出ずにすむので、母も助かります。

今週は長男、スイミング5日間コースに行ってきました。
旧知のブロ友さんはご存じですが、
去年の夏は3日間の幼児水なれコースに行った長男。
泣く子もいたり、ばしゃばしゃ楽しんでる子たちがいる中
さして楽しそうでもなかった長男。
今年は同じマンションの年中さんの女の子の友達と一緒に参加。
水中メガネもご用意くださいと、ちょっと本格的。
顔つけたり、バタ足があったりと去年とは違います。
泳げない私には、ハラハラドキドキ。
一緒に参加のお友達も、水嫌いって聞いてたけど
日に日にどんどん顔つけもできるようになり、最終日には頭まで
もぐれるように、すげ~。
子供の進歩には驚かされます。
さてさて、わが子はいたってマイペース。
顔つけも微妙に逃れてみたり、バタ足のときも顔は水につからんよう
必死に上向き(^^ゞ先生にもしっかりしがみついて
先生、困ってたな~~。
水嫌いなのに、この5日間、一度も「いきたくない」と言わなかった長男。
私だったら2日目に「もういやだ!行かん!!」と泣くだろうに。
顔付けだって嫌だろうに、「たのしいよ」と言う長男。
う~ん、何が楽しいのか・・・。ちょっと悩みました。
結局お友達ほどの進歩は見られなかったけど、がんばって
5日間通えた長男。そこは褒めてあげなくちゃね。
002_20080726152349.jpg
最終日にもらった認定証。
長男は「ホワイト10級」、顔つけ(顔のみ)だそうです。
いやいや、私は見てたよ、顔つけというより「口つけ」だったのを(笑)
今度は冬休みだな~、今度は本当の「顔つけ」ができるようになるといいね。
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Comment

きなこ米粉クッキー、美味しそう!!
お友達、さぞかし喜ばれたのでは??
米粉・・・実は私もクッキー作ろうと思って
何か月も前に、注文して家の棚の中に眠っているんですよ(~_~;
早く使わないと(汗)

うちは、今のところは誕生日は忘れられてないです(笑)
覚えやすい日に産んでくれた親に感謝です(笑)!!

長男クン、また、プール教室に行ってきたのね!!
10級、おめでとう!!
うちも、義両親に運動系の教室に行かせれば?って言われているんですが、
私が面倒くさくて、リサーチすらしていない始末で・・・(汗)
来年かな~。。。
長男クン、aminさんのがっかりする顔が見たくないんじゃないのかな?
私も親に行きたくないとか言えない性格だったので
ちょっとわかります(笑)

From:ピーチ URL 2008.07.27. Sun 15:39 [Edit]

ピーチさんへ

ピーチさんも米粉持ってるんだ~。
なんだか一緒が多いね(もち米も持ってたもんね!)
うちはパンも作ったんだよ~。
お菓子にパンに使えるから重宝しますよ。
ぜひぜひピーチさんちも登場させてね!

そうだよね、女の子の日だもんね(^^)
私も覚えてるよ(^_-)-☆

またプール行っちゃいましたよ(^^ゞ
プリンスくんも2歳だから、もうそろそろ
デビュー?でもリトミック行ってるからいいじゃん!
スポーツ系は3歳くらいからのが本人も
よくわかっていいんじゃないかしら?
そっか~がっかりする顔が見たくないから、か。
考えもしませんでした(^_^;)
子供だから自分と同じような考えを持ってると
思っちゃいけないんだよね。
最近になって、彼の性格というのが徐々に出てきて
ホント気付かされました。
周りは顔、容姿だけでなく性格も
「○○(私か夫)に似てるよね~」と子供をくくりたがって
(私たちもそうかな)
子供の本人の個性を見なかったりして(特に小さい頃)
ピーチさんのお話を聞いて、改めて思いました。
ホントありがとう!(長文になっちゃいました)

From:lolo*amin URL 2008.07.28. Mon 06:39 [Edit]

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Author:amin
主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

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