lolo's diary

手作りパンとお菓子のこと

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2008
0507
(Wed)

コーンミールのハムロール・アンパンマンパン

パン(イースト)C:10T:0| 14:56| Top
018.jpg

左 コーンミールのハムロール
生地にコーンミールを混ぜこんで、ハムを巻き込んで焼きました。
二次発酵の後、少しほっておいたら少し発酵しすぎちゃったような・・・。
ハムがアクセントになっておいしかったです♪

右 アンパンマンパン
長男のリクエストで作りました。
去年の年末に作ったのがどうも気に入ったらしく。
でもこのときの経験を生かせず、鼻とほっぺが離れ気味です(^_^;)
成形するスピードは早くなったけどね。
中味のあんこは手作りです。
レシピは→レシピ ☆意外と簡単☆  おいしい粒あんの作り方 by チョコまかろん
生地は、パン友unaさんに教えてもらった門間みかさんのリッチ生地です。
「基本のパン」のリッチ生地がすっごくこねにくかった!!
でもこのみかさんのリッチ生地はこねやすかった~。
卵が入らないのでどんな感じになるのかと思ったけど
あっさりすることもなく、おいしかったです。
夫も「前のは甘すぎて・・・」と言ってたけど、これはすごくおいしかったようです。
アレンジしやすそうなので、活躍しそうです。
unaさん、アドバイスありがとうございました!!


017.jpg

パンのレシピ本第2弾、とうとう買っちゃいましたよー!
高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」です。
ずっと本屋さんで探してたんだけど、なかなか見つからなくて。
ようやく近所の本屋さんで1冊残ってるのを発見!
テンション、めっちゃ上がりましたよ~(笑)
帰ってから熟読。。。。勉強になることがたくさん書いてありました。
うわ~楽しい♪O(≧▽≦)O
ちょうど強力粉がきれてたので、富澤商店でいろいろ注文。
届いたら早速この本の焼いてみるつもりです。
く~早く届かんかなぁ。


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Comment

こんにちわ~~早速遊びにきました♪
覚えてますよ!!ストール出来上がったら
アップしてくださいね♪
パンと~~っても美味しそうですね!!
私は 食べるのが好きです(´▽`*)アハハ

From:コモノ URL 2008.05.07. Wed 15:47 [Edit]

あーみんさん、お菓子&パン作り頑張ってますね♪
私も教わりたい*^ー^*
アンパンマンのパンなんて、子供たちは喜ぶでしょうね♪

先月友達の家で初めてピザの生地作りから作りました。とは言っても友達が生地を作ってくれてて、のばしてトッピングしただけなんだけど^m^
子供たちは大喜びでたくさん食べました。
私もホームベーカリー欲しいなぁって思う今日この頃です!!

パンを作らない私でもクオカの存在は知ってたんだけど・・・。どこの家にもクオカのグッズは必須みたいですね♪←友達の家には生地を伸ばすぎざぎざした伸ばす棒と、台がありました。

そうそう、リンクしてもいいですか?

From:naturemama URL 2008.05.07. Wed 15:52 [Edit]

すごいっ!!!
かなり上達してるじゃないですか。。。
いつのまに。。。(笑)

私は、今教室に通うだけで、
精一杯の状態です。。。
なのに、ライセンス取得の手続きを
本日やってしまいました。。。
大丈夫かしら???

年内には、取得できる予定ですが。。。
教えるとなると。。。
ううううぅぅぅ。。。

高橋さんの本を購入されたんですねぇ。。。あーみんさん、天然酵母まで
足がのびるんじゃないですか???
頑張ってくださいねぇ。。。

From:hiro URL 2008.05.07. Wed 21:14 [Edit]

あーみんさん、やっぱり成型が上手!
アンパンマンも前のよりぐっと本物らしくて売り物みたいです。
どこかのパン屋で見たドラえもんパンよりキレイですよ~。
成型のやり方教えて欲しいです!私も息子に作ってあげたいな!
そして食べたい^^自家製あんこ、よだれが・・・。
機会があればぜひ作ってください(笑)

新しい本でますます腕を上げて行かれる姿を楽しみにしてますよ~。
同じ本が二冊になったし、また私にも色々教えてくださいね^-

From:nao URL 2008.05.08. Thu 10:08 [Edit]

アンパンマンのパン....
この歳になってもめっちゃツボです(笑)
昨日も来たんですけどね、なかなか画像が
見れなくて、今日再び^^
今日は、すんなり見れました!
昨日からアンパンマンのパンが、気になって気になって...
すっきり^^*

でも、ほんと、家でパンをいろいろアレンジできる人って
すごいです!!

From:sunny* URL 2008.05.08. Thu 12:04 [Edit]

コモノさんへ
初コメありがとうございます!!
嬉しいです♪
ストール、毎晩フリンジ作りで地道に
やっておりますよ~。
近々出来上がってupする予定です(*^_^*)

From:lolo*amin URL 2008.05.08. Thu 17:15 [Edit]

naturemamaさんへ
コメありがとうございます!嬉しいです~

教わりたいだなんて、私なんて最近手ごねのパン始めたんですよぉ(^^ゞ
最初はHBでパン作り始めたんですよ。
HBいいですよ~、うちでは大活躍してます!
naturemamaさんは器用だから絶対いろんなパン作れてですよー!
ピザも手作りするとおいしいですよね。
子どもたちもお手伝いしやすいし、喜ぶし(*^_^*)
うちもクオカは御用達です、台も持ってますよ~さりげなく台所に飾ってます
(納める場所がないだけなんですが)

リンクぜひぜひお願いします。
うちもリンクしちゃってもいいんですか??

From:lolo*amin URL 2008.05.08. Thu 17:18 [Edit]

hiroさんへ
きゃーライセンスの手続きされたんですね!!
hiro先生!とお呼びする日も近いですね(^^)
hiroさんなら絶対大丈夫ですよぉ、応援してます♪

高橋雅子さんの本はホント勉強になります。
いずれはnaoさんみたく自家製酵母までやっちゃいたいですね~もうパン、楽しいです。

From:lolo*amin URL 2008.05.08. Thu 17:20 [Edit]

naoさんへ
えへへ、褒めてもらえると嬉しいです。
でも鼻離れてるでしょ?(^_^;)
なので前回作った時から全然進歩ないんですよ~。ちゃんと失敗したことメモってないんですもん。
前回はこねはHBまかせ、あんこも市販のだったから今回のはまさに手作りしちゃった!という達成感(自己満足感)たっぷりです(^^)ホント楽しいです。

高橋雅子さんの本、ホントおしゃれですよね~。
naoさんが焼いてるパンだ~と眺めてました。
今日プロマートで温度計も購入して(仕込み水も温度測らずやってました(~_~;))あとは富澤商店の注文したのが届くのを待つのみです。今からドキドキです。
またいろいろ教えてくださいね!

From:lolo*amin URL 2008.05.08. Thu 17:24 [Edit]

sunny*さんへ
アンパンマンパン、ツボっていただけましたか?(笑)
私も作りながら結構楽しんでおりました。
他にもアレンジできるといいんですが。
子どももテンションあがるし、楽しいパンになりました(^^)

画像見えづらいですか??
マカロン行進が重たいのかな?
すみませんでした~<(_ _)>

From:lolo*amin URL 2008.05.08. Thu 17:26 [Edit]

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主婦aminと夫、長男(8歳)、次男(6歳)の4人家族+ルノ(トイプードル♀ 2011.11.7生)

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